来杭州旅游,除游玩西湖,欣赏印象西湖演出外,当然少不了杭州本土特色美食,而小编介绍的5个杭州当地特色美食,可以说是杭州本地人的家常菜,不贵还好吃,在印象西湖演出的周边餐馆,都能吃到美味哦,温馨提醒:可别只顾吃美食而忘了印象西湖演出时间,可就亏大咯。
1、葱包烩
说到杭州,哪里能不提起葱包烩,这个食物绝对是出了杭州就再寻不到的了。
葱包烩
葱包烩儿是我杭州的一种传统小吃。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱吃起来脆脆的带点葱香。

2、片儿川
片儿川
人们说北方吃面,南方食米,而处于江南的杭州人却对“面食”一往情深。杭州的面,老底子的味道。在民间有:“没吃片儿川,别说去过杭州”。片儿川,是杭州无人不吃的美食,在面条上浇灌上笋片、肉片与雪菜,味道鲜嫩爽口。

3、油焖春笋
油焖春笋
油焖春笋要做好,一要好笋,二要取笋最嫩的部位(多是笋尖和中上段)。成品颜色红亮,笋味的鲜嫩脆爽与调味的甜融合得恰到好处。

好笋不便宜,要是只取最嫩的部位,成本更高。所以点油焖笋只有一个简单粗暴的准则:一分钱一分货。排除恶意宰客的情况,贵一点的油焖笋,一般总会好吃些。

4、杭三鲜
杭三鲜
杭州人宴席必备菜,原料分别有猪心、猪肚、发皮、鸡块、鱼圆、肉圆等多种食材分别经过加工后放在一起加入高汤烧制,味道鲜美无比,菜量充足几个人都吃不完价格也不贵。

5.东坡肉
东坡肉
提到东坡肉,其实很多人都会觉得这不就是红烧肉吗,其实他们还是有很多不同,不过有一点可以确定他们都是和大诗人苏东坡有关系的哦!东坡肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。

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